Ingredients
- Lachsfilets (2 Stück, ca. 150-200 g pro Stück)
- Olivenöl (1 EL)
- Zitronensaft (1 EL, frisch gepresst)
- Meersalz (1/2 TL)
- Schwarzer Pfeffer (1/4 TL, frisch gemahlen)
- Knoblauchpulver (1/4 TL)
- Paprikapulver (edelsüß) (1/2 TL)
- Frischer Dill (zum Garnieren)
Instructions
- Step 1: Die Lachsfilets vorsichtig trocken tupfen. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Paprikapulver vermischen und die Lachsfilets damit gleichmäßig bestreichen.
- Step 2: Die Heißluftfritteuse, sofern möglich, auf 200°C (ca. 400°F) vorheizen. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Garung und eine leicht knusprige Oberfläche.
- Step 3: Die marinierten Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Achten Sie darauf, dass ausreichend Platz zwischen den Stücken bleibt, damit die Luft zirkulieren kann.
- Step 4: Den Lachs für 10 bis 14 Minuten bei 200°C garen. Prüfen Sie die Garzeit nach 10 Minuten; der Lachs ist fertig, wenn er im Inneren eine Kerntemperatur von 60°C erreicht oder mit einer Gabel leicht zerfällt.
- Step 5: Den perfekt gegarten Lachs vorsichtig aus dem Korb nehmen und für 2 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren optional mit frischem Dill garnieren.
Notes
- Für die saftigsten Ergebnisse den Lachs erst nach 10 Minuten Garzeit überprüfen und immer die Kerntemperatur von 60°C anstreben, um ein Austrocknen zu vermeiden.
- Reste des gegarten Lachses sollten innerhalb von zwei Stunden luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahrt und idealerweise innerhalb von 48 Stunden verzehrt werden.
- Zum Aufwärmen die Heißluftfritteuse auf niedrige 150°C stellen und den Lachs für 3 bis 4 Minuten erwärmen, damit er saftig bleibt und nicht verbrennt.
- Ein leichter Quinoa-Salat oder ein frischer Gurken-Joghurt-Dip (Tzatziki-Stil) ergänzt die würzigen Aromen des Lachses perfekt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Lachsfilet (ca. 140g)
- Calories: 335
- Sodium: 80mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 3.8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 0g