Ingredients
Scale
- 2 große Salatgurken
- 200 g Magerquark (oder Naturjoghurt)
- 50 g Feta-Käse
- 1 Bund frischer Dill
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL hochwertiges Olivenöl
- ½ TL Salz und Pfeffer (frisch gemahlen)
Instructions
- Step 1: Den frischen Dill gründlich waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Knoblauchzehe schälen und entweder fein reiben oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
- Step 2: In einer mittelgroßen Schüssel den Magerquark mit dem Olivenöl vermischen. Den Feta-Käse zerbröseln und zusammen mit dem gehackten Dill und dem Knoblauch zum Quark geben.
- Step 3: Die Masse gut verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
- Step 4: Die Salatgurken waschen und mit einem scharfen Messer in etwa 1 bis 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Für eine elegantere Variante die Gurken halbieren und leicht aushöhlen (entkernen).
- Step 5: Die Quarkmischung auf die vorbereiteten Gurkenscheiben geben (oder die ausgehöhlten Hälften damit füllen) und den Snack sofort servieren oder bis zum Verzehr kurz kühl stellen.
Notes
- Lagern Sie die Quarkfüllung und die Gurkenscheiben getrennt im Kühlschrank; fertig belegte Snacks sollten innerhalb von 2 Stunden verzehrt werden, da die Gurken sonst zu viel Wasser ziehen.
- Dieser Snack schmeckt am besten, wenn alle Komponenten gut gekühlt sind; nehmen Sie die Quarkfüllung erst kurz vor dem Anrichten aus dem Kühlschrank.
- Die restliche Quarkmischung eignet sich hervorragend als erfrischender Dip zu Brotstangen, Gemüse-Sticks oder gegrilltem Hähnchen.
- Wenn Sie die Gurken nicht aushöhlen, tupfen Sie die geschnittenen Scheiben kurz mit Küchenpapier trocken, damit die Füllung besser haftet und der Biss knackig bleibt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1/4 der zubereiteten Portion (ca. 175g)
- Calories: 77
- Sodium: 214mg
- Fat: 5.2g
- Saturated Fat: 3.3g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 3.5g