Ingredients
Scale
- 500 g braune oder weiße Champignons (geputzt)
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Ranch-Gewürzmischung (Trocken-Mix)
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 2 EL frisch geriebener Parmesan (optional)
- 1 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- Salz und schwarzer Pfeffer (zum Abschmecken)
Instructions
- Step 1: Die Champignons vorsichtig säubern (nicht waschen). Größere Pilze halbieren, damit sie gleichmäßig garen. In einer großen Schüssel Olivenöl, Ranch-Gewürzmischung und Knoblauchpulver vermischen.
- Step 2: Die vorbereiteten Pilze in die Schüssel geben und gründlich vermengen, sodass jede Seite gut mit der Ranch-Mischung bedeckt ist. Nach Geschmack mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 3: Die Heißluftfritteuse auf 180°C (350°F) vorheizen. Die marinierten Pilze in den Korb geben. Achten Sie darauf, dass der Korb nicht überfüllt ist; garen Sie gegebenenfalls in zwei Durchgängen.
- Step 4: Die Pilze für 5 Minuten garen. Den Korb anschließend vorsichtig schütteln, um die Pilze zu wenden und eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Step 5: Fügen Sie den geriebenen Parmesan (falls verwendet) hinzu und garen Sie die Pilze für weitere 5 bis 7 Minuten, bis sie zart sind und die Ränder leicht gebräunt sind.
- Step 6: Die Ranch-Pilze aus der Fritteuse nehmen, mit frischer Petersilie bestreuen und sofort warm als Beilage oder Snack servieren.
Notes
- Reste der Ranch-Pilze halten sich in einer luftdichten Box im Kühlschrank bis zu drei Tage, schmecken aber frisch zubereitet am besten.
- Fürs Aufwärmen die Pilze 3-4 Minuten bei 160°C in die Heißluftfritteuse geben, damit sie ihre knusprige Textur bewahren und nicht matschig werden.
- Probieren Sie die Pilze als köstliche, würzige Beilage zu Steaks und Burgern oder servieren Sie sie als schnellen Snack mit einem erfrischenden Kräuterquark-Dip.
- Ein wichtiger Tipp: Verwenden Sie wirklich nur 2 EL Öl und waschen Sie die Pilze nicht, da überschüssige Feuchtigkeit die gewünschte Knusprigkeit im Air Fryer verhindert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1/4 der zubereiteten Pilze (~125g)
- Calories: 180
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1.8g
- Trans Fat: 0.2g
- Protein: 2g