Ingredients
Scale
- 3 Esslöffel (EL) Chiasamen
- 30 g Proteinpulver (Geschmack nach Wahl, z.B. Vanille oder Kaffee)
- 100 ml starker, abgekühlter Kaffee oder Espresso
- 150 ml Milch oder pflanzlicher Drink (z.B. Mandel- oder Haferdrink)
- 1 Teelöffel (TL) Ahornsirup oder anderes Süßungsmittel (Menge nach Geschmack)
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: In einem geeigneten Gefäß (Glas oder Schüssel) die trockenen Zutaten vermischen: Chiasamen und das Proteinpulver.
- Step 2: Den abgekühlten Kaffee, die Milch oder den pflanzlichen Drink, das Süßungsmittel sowie den Vanilleextrakt hinzufügen.
- Step 3: Alle Zutaten mit einem Schneebesen oder einer Gabel sehr gründlich verrühren, bis das Proteinpulver vollständig aufgelöst ist und sich keine Klumpen mehr bilden.
- Step 4: Die Mischung für etwa 5 Minuten ruhen lassen und anschließend noch einmal kräftig umrühren, um zu verhindern, dass die Chiasamen am Boden verklumpen.
- Step 5: Das Gefäß abdecken und den Protein-Kaffee-Chia-Pudding für mindestens 4 Stunden oder idealerweise über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit er fest werden kann.
- Step 6: Vor dem Servieren den Pudding auflockern und nach Wunsch mit Früchten, Kakaonibs oder einem Schuss zusätzlichem Kaffee garnieren.
Notes
- Der Pudding hält sich abgedeckt im Kühlschrank problemlos 3 bis 4 Tage und ist damit ideal für das Meal Prepping am Morgen.
- Da dies ein Kaltgericht ist, wird es nicht aufgewärmt; sollte der Pudding nach dem Kühlen zu fest sein, rühren Sie einfach einen kleinen Schuss Milch oder Kaffee unter, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Für eine besonders cremige und knusprige Textur garnieren Sie den Pudding vor dem Servieren mit griechischem Joghurt, ein paar Kakaonibs und gehackten Haselnüssen.
- Achten Sie darauf, das Proteinpulver zunächst mit einem Schneebesen vollständig aufzulösen – falls es hartnäckig klumpt, kann ein kurzer Einsatz des Pürierstabs helfen, um alle Rückstände zu entfernen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 300g
- Calories: 275
- Sodium: 85mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: *** In Deutschland/EU wird der %-Tageswert für Protein und ungesättigte/Transfette oft nicht ausgewiesen.