Ingredients
Scale
- 1 Rolle Pizzateig (ca. 400 g)
- 400 g dünn geschnittenes Steakfleisch (z.B. Ribeye oder Hüfte)
- 200 g Mozzarella-Käse (frisch gerieben)
- 1 große Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 grüne Paprika (gewürfelt)
- 100 ml Marinara-Sauce oder Pizzasauce
- 2 EL Olivenöl (plus extra zum Bestreichen)
- 1 TL Italienische Kräuter (Oregano und Basilikum)
Instructions
- Step 1: Die Zwiebel und die Paprika in Olivenöl in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind. Das dünn geschnittene Steakfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und den italienischen Kräutern würzen und die Füllung beiseitestellen.
- Step 2: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Pizzateig auf einem Backpapier ausrollen (falls er nicht schon fertig ausgerollt ist).
- Step 3: Die Marinara-Sauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei rundherum einen Rand von etwa 3 cm freilassen. Die abgekühlte Steak-Füllung gleichmäßig darauf verteilen und anschließend mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen.
- Step 4: Den Teig von der langen Seite her fest zu einer Rolle (Stromboli) aufrollen und die Enden gut zusammendrücken, um die Füllung einzuschließen. Die Oberfläche des Stromboli mit etwas Olivenöl bestreichen.
- Step 5: Mit einem scharfen Messer drei bis vier diagonale Schlitze in die Oberseite schneiden, damit Dampf entweichen kann. Den Stromboli auf dem Backblech in den vorgeheizten Ofen geben und 20 bis 25 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
Notes
- Reste des gebackenen Stromboli können luftdicht verpackt bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Um die Knusprigkeit wiederherzustellen, den Stromboli bei 160°C im Ofen (oder im Toaster-Ofen) aufwärmen, statt die Mikrowelle zu benutzen.
- Servieren Sie den aufgeschnittenen Stromboli unbedingt mit einer kleinen Schale extra Marinara-Sauce zum Dippen und einem frischen grünen Salat.
- Achten Sie darauf, dass die Steak-Füllung vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie auf dem Pizzateig verteilen, damit der Teig beim Aufrollen nicht matschig wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 250g)
- Calories: 510
- Sodium: 850mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 3g