Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 4 EL Olivenöl (extra vergine)
- 3 Knoblauchzehen (gepresst oder fein gehackt)
- 2 TL Gyros-Gewürzmischung (oder Kreuzkümmel, Koriander, Paprika)
- 1 TL Getrockneter Oregano
- 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 TL Süßes Paprikapulver
- Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Step 1: Das Hähnchen vorbereiten. Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und anschließend in ca. 1 cm dicke, längliche Streifen schneiden.
- Step 2: Die Marinade herstellen. In einer großen Schüssel Olivenöl, gepressten Knoblauch, Gyros-Gewürzmischung, Oregano, Paprikapulver und Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 3: Hähnchen marinieren. Die geschnittenen Hähnchenstreifen zur Marinade geben, gut vermengen, sodass alle Stücke bedeckt sind, und zugedeckt für mindestens 30 Minuten (ideal: 2–4 Stunden) im Kühlschrank ziehen lassen.
- Step 4: Das Gyros braten. Eine große Pfanne (am besten eine Gusseisenpfanne) auf mittelhoher bis hoher Stufe erhitzen. Die marinierten Hähnchenstreifen portionsweise in die heiße Pfanne geben, ohne sie zu überfüllen.
- Step 5: Fertigstellen. Die Hähnchenstreifen unter mehrmaligem Wenden goldbraun und knusprig braten (ca. 6–8 Minuten). Das fertige Hähnchen-Gyros sofort servieren, traditionell mit Fladenbrot, Tzatziki und frischem Salat.
Notes
- Übrig gebliebenes Hähnchen-Gyros hält sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
- Um die Knusprigkeit zu bewahren, das Gyros nicht in der Mikrowelle, sondern kurz in einer leicht geölten Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Für ein vollständiges Gericht servieren Sie das Gyros neben Fladenbrot und Tzatziki auch mit selbstgemachten griechischen Zitronenkartoffeln.
- Für maximalen Geschmack und zarte Streifen die Marinierzeit nicht unterschreiten; 4 Stunden oder sogar über Nacht ziehen lassen sorgt für intensives Aroma.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 150g Hähnchen-Gyros Fleisch
- Calories: 230
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 0g