Ingredients
Scale
- 50 g Haferflocken (zart)
- 120 ml Kokosmilch (Drink oder aus der Dose, verdünnt)
- 1 EL Chiasamen
- 1 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 80 g reife Mango (gewürfelt)
- 1 TL Kokosraspel (zum Garnieren)
- 1 Prise Salz
Instructions
- Step 1: Geben Sie die Haferflocken, Chiasamen, den Ahornsirup und die Prise Salz in ein Einmachglas oder einen kleinen Behälter.
- Step 2: Gießen Sie die Kokosmilch hinzu und rühren Sie die Mischung gründlich um, bis alle trockenen Zutaten vollständig benetzt sind und sich keine Klumpen am Boden abgesetzt haben.
- Step 3: Geben Sie die Hälfte der gewürfelten Mango entweder unter die Mischung oder schichten Sie sie über die Haferflocken.
- Step 4: Verschließen Sie den Behälter und stellen Sie die Mischung für mindestens 6 Stunden oder idealerweise über Nacht in den Kühlschrank, damit die Haferflocken quellen können.
- Step 5: Rühren Sie die Mango-Kokos-Overnight-Oats am nächsten Morgen kurz um. Falls die Konsistenz zu dick ist, können Sie einen kleinen Schuss Kokosmilch hinzufügen.
- Step 6: Servieren Sie das Gericht mit der restlichen frischen Mango und bestreuen Sie es mit den Kokosraspeln.
Notes
- Die Oats halten sich gut verschlossen im Kühlschrank bis zu drei Tage frisch; falls sie zu dick werden, einfach am Morgen einen kleinen Schuss Kokosmilch nachgießen.
- Dieses Frühstück wird kalt serviert, ein Aufwärmen ist nicht notwendig und würde die gewünschte cremige Konsistenz der Overnight-Oats verändern.
- Für eine frische, exotische Note und einen angenehmen Crunch empfehlen wir, vor dem Servieren einen Spritzer Limettensaft und geröstete Kokoschips hinzuzufügen.
- Chef-Tipp: Verwenden Sie unbedingt eine sehr reife, aromatische Mango, da deren natürliche Süße und Saftigkeit entscheidend für den Geschmack des Gerichts sind.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: Großzügige Portion (ca. 380g)
- Calories: 375