Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl
- 125 g Kalte Butter
- 100 g Feiner Zucker
- 1 Großes Ei (Größe M)
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 50 g Getrocknete Pflaumen, sehr fein gehackt
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 150 g Puderzucker (für den magischen Guss)
Instructions
- Step 1: Mehl, Zucker, Vanillezucker und Zimt in einer großen Schüssel vermischen. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Fingern zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Das Ei und die gehackten Pflaumen schnell unterkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten kühl stellen.
- Step 2: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 3-4 mm dick ausrollen. Mit Feen-, Stern- oder runden Ausstechformen die Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Step 3: Die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Sie sollten in der Mitte noch relativ hell sein. Vom Blech nehmen und vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Step 4: Für den magischen Guss den Puderzucker mit etwa 2-3 Esslöffeln Wasser oder Zitronensaft zu einem dicken, glatten Zuckerguss verrühren. Bei Bedarf essbaren Glitzer oder ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe unterrühren.
- Step 5: Die vollständig abgekühlten Kekse entweder vollständig in den Zuckerguss tunken oder mit einem Löffel beträufeln und sofort mit zusätzlichen Streuseln oder funkelndem Glitzer bestreuen, bevor der Guss fest wird.
Notes
- Warten Sie unbedingt, bis der magische Zuckerguss vollständig ausgehärtet ist, bevor Sie die Kekse in einer luftdichten Dose schichten; so bleiben sie bis zu einer Woche frisch.
- Diese aromatischen Feenkekse schmecken am besten bei Raumtemperatur; bitte versuchen Sie nicht, die glasierten Kekse aufzuwärmen, da der Guss sofort schmelzen würde.
- Servieren Sie die Kekse zu einer Tasse starkem Kaffee oder einem wärmenden Zimt-Gewürztee, um die winterlichen Pflaumen- und Zimtnoten optimal hervorzuheben.
- Verarbeiten Sie die kalte Butter so schnell wie möglich zu der krümeligen Masse und kneten Sie den fertigen Teig nur kurz, damit die Kekse nach dem Backen schön zart werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Kekse (ca. 45g)
- Calories: 195
- Sodium: 90mg
- Fat: 9.0g
- Saturated Fat: 5.5g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 16.0g