Ingredients
Scale
- 480 ml Kalte Schlagsahne (mind. 30% Fett)
- 400 g Gesüßte Kondensmilch (1 Dose)
- 100 g Frischkäse, weich (Zimmertemperatur)
- 2 Teelöffel (TL) Vanille-Extrakt
- 60 g Puderzucker (gesiebt)
- 4 Little Debbie Weihnachtskuchen (oder ähnliche beschichtete Vanille-Küchlein)
- 2 Esslöffel (EL) Grüne und rote Dekorstreusel (oder nach Geschmack)
Instructions
- Step 1: Vermischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse, die gesüßte Kondensmilch, den Puderzucker und den Vanille-Extrakt, bis eine völlig glatte und klumpenfreie Creme entsteht. Stellen Sie diese Mischung beiseite.
- Step 2: Schlagen Sie in einer separaten, sehr kalten Schüssel die Schlagsahne mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine auf hoher Stufe, bis sich steife Spitzen bilden. Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu überschlagen.
- Step 3: Geben Sie vorsichtig die Frischkäse-Kondensmilch-Mischung zur geschlagenen Sahne hinzu und heben Sie diese langsam mit einem Spatel unter. Dies ist wichtig, um so viel Luft wie möglich in der Masse zu behalten.
- Step 4: Schneiden Sie die Weihnachtskuchen in mundgerechte Stücke (etwa 1-2 cm groß). Fügen Sie die Kuchenstücke und die Dekorstreusel zur Eisbasis hinzu und heben Sie sie nur so lange unter, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Step 5: Überführen Sie die fertige Eismasse in einen gefriersicheren Behälter (z.B. eine Brotbackform). Decken Sie die Oberfläche direkt mit Frischhaltefolie ab, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern. Frieren Sie das Eis für mindestens 6 Stunden oder idealerweise über Nacht ein.
Notes
- Um Eiskristalle zu vermeiden, drücken Sie die Frischhaltefolie vor dem Einfrieren direkt auf die Oberfläche des Eises, bevor Sie den Behälter schließen.
- Für eine optimale Konsistenz sollten Sie die Eiscreme etwa 5 bis 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen, damit sie perfekt schöpffähig wird.
- Servieren Sie diese festliche Eiscreme in kleinen Gläsern und beträufeln Sie sie zusätzlich mit etwas Karamellsoße oder bestreuen Sie sie mit einer Prise Zimt für eine wärmere Winternote.
- Wenn Sie die Kondensmilch-Mischung zur Sahne geben, heben Sie diese sehr behutsam unter, um die geschlagene Luft nicht zu verlieren, was essentiell für die cremige "No-Churn"-Textur ist.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 120 ml (ca. 1 Kugel)
- Calories: 330
- Sodium: 100mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0.2g
- Protein: 35g