Ingredients
Scale
- ca. 500 g Fruchtfleisch von Wassermelone
- 100 g frische Erdbeeren (oder Kirschen), halbiert
- 1 kleine Nashi-Birne (oder eine feste, herkömmliche Birne), geschält
- 500 ml kohlensäurehaltiges Wasser (oder Sprite/7-Up für süßere Variante)
- 3 EL Zucker oder Honig
- 1 EL Zitronensaft
- Eine Handvoll Minzblätter (optional zur Garnitur)
- Eine große Menge Eiswürfel
Instructions
- Step 1: Die Wassermelone vorbereiten. Das Fruchtfleisch entweder mit einem Parisienne-Ausstecher (Melonenausstecher) zu kleinen Kugeln formen oder in mundgerechte Würfel schneiden. Die Birne ebenfalls in dünne Scheiben oder kleine dekorative Stücke schneiden.
- Step 2: In einer kleinen Schüssel den Zucker (oder Honig) mit dem Zitronensaft verrühren, bis der Süßstoff vollständig aufgelöst ist. Dies bildet die süße Basis für den Punch.
- Step 3: Die vorbereiteten Wassermelonen-Kugeln, die Erdbeeren und die Birnenstücke in eine große Servierschüssel geben. Die hergestellte Zucker-Zitronen-Lösung gleichmäßig über die Früchte gießen und vorsichtig vermischen.
- Step 4: Das kohlensäurehaltige Wasser langsam über die Früchte und die Sirupmischung gießen. Den Hwachae abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchkühlen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden können.
- Step 5: Zum Servieren den kalten Hwachae in einzelne Schalen füllen und reichlich Eiswürfel hinzufügen, um das Getränk eiskalt zu halten. Optional mit frischen Minzblättern garnieren.
Notes
- Lagern Sie die gezuckerten Früchte und den Sprudel getrennt und vermischen Sie beides erst unmittelbar vor dem Servieren, um die Kohlensäure zu erhalten.
- Lassen Sie die Früchte nach dem Mischen mit dem Zitronensirup mindestens zwei Stunden durchziehen; die verlängerte Ziehzeit intensiviert das Aroma des Punschs erheblich.
- Für ein authentisches koreanisches Erlebnis servieren Sie den Hwachae in tiefen, gekühlten Schalen mit kleinen Löffeln, um die aromatischen Früchte besser genießen zu können.
- Falls keine Nashi-Birne verfügbar ist, wählen Sie eine feste, leicht säuerliche Birnensorte, die ihre Textur im kalten Punsch gut beibehält.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 250 ml (Ein Glas)
- Calories: 145
- Sodium: 5mg
- Fat: 0.1g
- Saturated Fat: 0.02g
- Trans Fat: 0.0g
- Protein: 34g