Ingredients
Scale
- 1 großes Ei
- 60 g geriebener Mozzarella (Low-Moisture)
- 1 Esslöffel (EL) Mandelmehl
- 2 Scheiben Truthahnschinken, fein gewürfelt
- 1 Teelöffel (TL) geriebener Parmesan
- 1/4 Teelöffel (TL) Backpulver
- 1 Prise Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Instructions
- Step 1: Das Mini-Waffeleisen vorheizen. Falls das Waffeleisen nicht antihaftbeschichtet ist, die Platten leicht einfetten. Den Truthahnschinken in sehr kleine, feine Würfel schneiden.
- Step 2: In einer mittelgroßen Schüssel das Ei gut verquirlen. Anschließend Mozzarella, Parmesan, Mandelmehl, Backpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gründlich vermischen, bis eine dicke, klebrige Chaffle-Masse entsteht.
- Step 3: Die gewürfelten Truthahnschinkenstücke gleichmäßig unter die Chaffle-Masse heben, um sicherzustellen, dass die Füllung gut verteilt ist.
- Step 4: Die Masse halbieren, da dieses Rezept zwei Chaffles ergibt. Die erste Hälfte in die Mitte des vorgeheizten Waffeleisens geben und den Deckel fest schließen.
- Step 5: Die Chaffles 4 bis 6 Minuten lang backen lassen, ohne den Deckel anzuheben. Die Chaffles sind fertig, wenn sie aufhören zu dampfen, goldbraun und besonders knusprig sind. Den Vorgang mit der restlichen Masse wiederholen.
- Step 6: Die knusprigen Truthahnschinken-Käse-Chaffles sofort warm servieren.
Notes
- Für längere Frische die abgekühlten Chaffles in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
- Um die ursprüngliche Knusprigkeit wiederherzustellen, die Chaffles nicht in der Mikrowelle, sondern kurz im Toaster oder im Air Fryer aufwärmen.
- Für ein vollwertiges Gericht die Chaffles mit einem Klecks Kräuterfrischkäse oder Sauerrahm und frischen Schnittlauchröllchen servieren.
- Das wichtigste Geheimnis für super knusprige Chaffles ist, den Deckel des Waffeleisens wirklich erst dann anzuheben, wenn der Dampf komplett nachgelassen hat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Chaffles mit Füllung (Truthahnschinken und Käse)
- Calories: 390
- Sodium: 1100mg
- Fat: 27g
- Saturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g