Ingredients
Scale
- 400 g Halloumi-Käse
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Speisestärke (oder Reismehl)
- 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1/4 TL Kreuzkümmel (Cumin)
- 150 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
- 1 kleine Knoblauchzehe, gepresst
- 1/2 TL frischer Zitronensaft
Instructions
- Step 1: Den Halloumi-Käse aus der Verpackung nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend in etwa 1 cm dicke und 5–7 cm lange „Pommes“-Stifte schneiden.
- Step 2: In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Speisestärke, Paprikapulver und Kreuzkümmel gut vermischen. Die Halloumi-Stifte hinzugeben und vorsichtig vermengen, bis sie gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.
- Step 3: Die Heißluftfritteuse (Air Fryer) auf 200°C vorheizen. Die gewürzten Halloumi-Pommes in den Korb legen. Achten Sie darauf, dass sie nicht überlappen, damit sie gleichmäßig knusprig werden (ggf. in zwei Chargen frittieren).
- Step 4: Die Halloumi-Pommes für 8–10 Minuten frittieren. Schütteln Sie den Korb nach etwa der Hälfte der Zeit (nach 4–5 Minuten), um eine goldbraune und knusprige Oberfläche zu gewährleisten.
- Step 5: Während die Pommes frittieren, den Dip zubereiten: Griechischen Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer vermischen. Nach Geschmack frische Kräuter (z.B. Minze oder Koriander) einrühren.
- Step 6: Die knusprigen Halloumi-Pommes sofort nach dem Frittieren aus der Luftfritteuse nehmen und heiß zusammen mit dem würzigen Joghurt-Dip servieren.
Notes
- Für extra Knusprigkeit tupfen Sie den Halloumi vor dem Schneiden sehr sorgfältig trocken, damit die Speisestärke besser haftet und das Ergebnis luftiger wird.
- Um die Knusprigkeit wiederherzustellen, wärmen Sie Reste am besten 3–5 Minuten bei 180°C in der Heißluftfritteuse oder im Backofen auf – vermeiden Sie die Mikrowelle.
- Diese Pommes eignen sich hervorragend als Beilage zu einem frischen Salat mit Minze oder als Teil einer mediterranen Mezze-Platte.
- Übrig gebliebene Halloumi-Pommes und der Joghurt-Dip sollten separat in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahrt und idealerweise innerhalb von zwei Tagen verzehrt werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 100g Halloumi-Pommes mit 50g Dip
- Calories: 380
- Sodium: 850mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 17.5g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 4g