Ingredients
Scale
- 500 g Griechischer Joghurt (Vollfettstufe)
- 75 ml frisch gepresster Limettensaft
- 1 EL geriebene Limettenschale (von etwa 2 Limetten)
- 60 ml Honig oder Ahornsirup
- 50 g gezuckerte Kondensmilch (für den authentischen Key Lime Geschmack)
- 100 g Butterkekse oder Vollkornkekse (zerbröselt)
Instructions
- Step 1: Bereiten Sie ein großes Backblech vor, indem Sie es vollständig mit Backpapier auslegen. Achten Sie darauf, dass das Backpapier über die Ränder hängt, da dies das spätere Entfernen der gefrorenen Rinde erleichtert.
- Step 2: Vermischen Sie in einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, den Limettensaft, die Limettenschale, den Honig/Ahornsirup und die gezuckerte Kondensmilch. Rühren Sie die Mischung, bis sie glatt und gleichmäßig ist.
- Step 3: Verteilen Sie die Joghurtmischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backpapier. Die Schicht sollte relativ dünn sein (etwa 1 cm), damit sie gut durchfrieren kann. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
- Step 4: Zerstoßen Sie die Butterkekse grob zu Krümeln und verteilen Sie diese gleichmäßig über der Joghurtmasse. Drücken Sie die Krümel vorsichtig an, damit sie in der Joghurtmasse haften bleiben.
- Step 5: Stellen Sie das Backblech für mindestens 4 bis 6 Stunden oder idealerweise über Nacht in den Gefrierschrank, bis die Joghurt-Rinde vollständig fest gefroren ist. Nehmen Sie die Rinde aus dem Gefrierschrank, lassen Sie sie 5 Minuten antauen und brechen Sie sie dann in unregelmäßige Stücke.
Notes
- Content generation failed due to API limits. Please try again later. Original prompt:
- Write up to 4 concise, practical notes for a recipe called 'Key Lime Pie Joghurt-Rinde'.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 185
- Sodium: 70mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 22g