Ingredients
Scale
- 250 g Geriebener Mozzarella (oder eine Cheddar-Jack-Mischung)
- 1 TL Paprikapulver (mild oder scharf)
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1/2 TL Meersalz
- 1/4 TL Schwarzer Pfeffer
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech großzügig mit Backpapier auslegen.
- Step 2: In einer mittelgroßen Schüssel den geriebenen Käse mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gründlich vermischen, bis alle Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Step 3: Die gewürzte Käsemasse auf das Backpapier geben. Mit einem zweiten Stück Backpapier abdecken und die Masse mit einem Nudelholz sehr dünn (etwa 1-2 mm) zu einem großen, gleichmäßigen Rechteck ausrollen. Das zweite Backpapier vorsichtig entfernen.
- Step 4: Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Käseplatte 8 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und knusprig sind. Die Backzeit kann je nach Käsesorte variieren.
- Step 5: Das Blech aus dem Ofen nehmen. Sofort mit einem Pizzaschneider oder Messer Dreiecke (Chip-Form) in die noch warme Käseplatte schneiden. Die Chips vollständig auf dem Blech auskühlen lassen – sie werden erst beim Abkühlen knusprig. Anschließend vorsichtig vom Backpapier lösen und servieren.
Notes
- Bewahren Sie die vollständig ausgekühlten Chips in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, damit sie bis zu drei Tage herrlich knusprig bleiben.
- Sollten die Chips an Knusprigkeit verlieren, einfach kurz bei 180°C für 1–2 Minuten aufbacken; so werden sie wieder perfekt.
- Diese herzhaften Käse-Chips sind der ideale Dipper: Servieren Sie sie klassisch zu frischer Guacamole oder einem cremigen Keto-Queso-Dip.
- Der Schlüssel zur maximalen Knusprigkeit ist das Ausrollen: Achten Sie darauf, die Masse mithilfe des zweiten Backpapiers wirklich hauchdünn (1-2 mm) auszurollen, damit die Chips beim Abkühlen perfekt brechen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1/4 der Gesamtportion (ca. 35g)
- Calories: 105
- Sodium: 120mg
- Fat: 8.2g
- Saturated Fat: 3.7g
- Trans Fat: 0.0g
- Protein: 0.6g