Ingredients
Scale
- 4 große Äpfel (z.B. Elstar oder Braeburn)
- 250 g Magerquark
- 50 g Zucker
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Abrieb einer halben Bio-Zitrone
- 1 TL Zimt
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Äpfel waschen, den Deckel abschneiden und das Kerngehäuse vorsichtig mit einem Apfelausstecher oder kleinen Messer entfernen, sodass ein tiefer Hohlraum entsteht.
- Step 2: Für die Käsekuchen-Füllung den Magerquark, Zucker, Ei, Vanillezucker, Zitronenabrieb und Zimt in einer Schüssel verrühren, bis eine homogene und cremige Masse entsteht.
- Step 3: Die vorbereiteten Äpfel in eine kleine, gefettete Auflaufform setzen. Die Quarkmasse gleichmäßig in die Hohlräume der Äpfel füllen, sodass die Füllung leicht über den Rand steht.
- Step 4: Die Bratäpfel im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca. 25 bis 35 Minuten backen. Die Äpfel sind fertig, wenn die Schale weich ist und die Käsekuchenfüllung goldbraun gebacken ist.
- Step 5: Die Käsekuchen-Bratäpfel aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren. Optional können sie vor dem Servieren mit Puderzucker bestäubt werden.
Notes
- Bewahren Sie übrig gebliebene Bratäpfel luftdicht verschlossen im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben.
- Um die Käsekuchenfüllung cremig zu halten, die Äpfel lieber bei 150°C kurz im Ofen erwärmen, anstatt die Mikrowelle zu benutzen.
- Ein Löffel Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis bietet einen schönen Temperaturkontrast zur warmen Käsekuchenfüllung.
- Damit die Füllung schön hoch backt und nicht ausläuft, ist es entscheidend, das Kerngehäuse tief zu entfernen, aber den Boden des Apfels intakt zu lassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 ganzer Apfel (mit Füllung)
- Calories: 240
- Sodium: 120mg
- Fat: 6.0g
- Saturated Fat: 3.0g
- Trans Fat: 0.0g
- Protein: 32g