Ingredients
Scale
- 50 g feine Haferflocken
- 150 ml Mandelmilch (oder Milch der Wahl)
- 30 g fein geriebene Karotten
- 1 EL Chiasamen
- 1 TL Ahornsirup (oder Honig)
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 EL gehackte Walnüsse
Instructions
- Step 1: Die Haferflocken, Chiasamen, den gemahlenen Zimt und die Muskatnuss in einem verschließbaren Glas oder Behälter vermischen.
- Step 2: Die Mandelmilch, den Ahornsirup und die fein geriebenen Karotten zu den trockenen Zutaten hinzufügen.
- Step 3: Alle Zutaten mit einem Löffel gründlich verrühren, bis die Karotten gleichmäßig verteilt sind und keine Klumpen am Boden des Glases haften.
- Step 4: Das Glas mit einem Deckel fest verschließen und für mindestens 6 Stunden oder idealerweise über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit die Oats aufquellen und andicken.
- Step 5: Vor dem Servieren die Konsistenz überprüfen. Sollten die Oats zu fest sein, können Sie noch einen kleinen Schuss Milch einrühren, um sie cremiger zu machen.
- Step 6: Die Karottenkuchen-Overnight-Oats mit den gehackten Walnüssen bestreuen und kalt genießen.
Notes
- Fertige Karottenkuchen-Oats bleiben im Kühlschrank, fest verschlossen, 2 bis 3 Tage frisch – ideal für Meal Prep unter der Woche.
- Obwohl die Oats traditionell kalt serviert werden, können Sie sie bei Bedarf vorsichtig in einem kleinen Topf erwärmen; fügen Sie dabei einen zusätzlichen Schluck Milch hinzu, da sie beim Erhitzen stark eindicken.
- Für den authentischen „Frosting“-Geschmack rühren Sie vor dem Servieren einen Klecks griechischen Joghurt mit einem Hauch Zitronensaft unter – das sorgt für eine wunderbare Cremigkeit und Frische.
- Achten Sie darauf, die Karotten wirklich sehr fein zu reiben oder zu pürieren, damit sich das Karottenkuchen-Aroma optimal über Nacht mit den Gewürzen verbinden kann und die Konsistenz nicht zu grob wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel (ca. 300g)
- Calories: 380
- Sodium: 80mg
- Fat: 12.5g
- Saturated Fat: 1.8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 11g