Ingredients
Scale
- 2 Päckchen Götterspeise-Pulver (ca. 85 g pro Päckchen), verschiedene Geschmacksrichtungen
- 120 ml kaltes Wasser
- 240 g feiner Kristallzucker
- 120 ml heller Glukosesirup (oder heller Maissirup)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- 1 Prise Zitronensäure (optional, für intensiveren Geschmack)
- Puderzucker (zum Bestäuben und Trennen)
- Antihaftspray oder neutrales Pflanzenöl (zum Einfetten)
Instructions
- Step 1: Eine rechteckige Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen und das Papier großzügig mit Antihaftspray oder Öl einfetten. Eine dünne Schicht Puderzucker über die gefettete Oberfläche stäuben, um die Antihaftwirkung zu verstärken.
- Step 2: In einem mittelgroßen Topf Zucker, kaltes Wasser und Glukosesirup vermischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Mischung zum Kochen bringen.
- Step 3: Den Topf sofort von der Herdplatte nehmen. Geben Sie nun die Götterspeise-Pulver (und optional Zitronensäure und Vanilleextrakt) hinzu und rühren Sie schnell und gründlich, bis das Pulver vollständig eingearbeitet ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Step 4: Die flüssige Masse zügig in die vorbereitete Form gießen. Falls Sie zwei Farben verwenden möchten, bereiten Sie die zweite Farbe separat zu und gießen Sie sie sofort vorsichtig über die erste Schicht. Die Form vorsichtig auf die Arbeitsfläche klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
- Step 5: Die Süßigkeitenmasse für mindestens 3 bis 4 Stunden bei Raumtemperatur fest werden lassen, bis sie sich beim Berühren nicht mehr klebrig anfühlt. Für eine schnellere Festigkeit kann die Masse auch für 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.
- Step 6: Sobald die Masse fest ist, stürzen Sie sie auf eine mit Puderzucker bestreute Arbeitsfläche. Mit einem eingeölten Messer oder Pizzaschneider in kleine Quadrate oder Riegel schneiden. Die fertigen „Jello Candy Melts“ in einer Schüssel mit zusätzlichem Puderzucker schwenken, um sie vor dem Verkleben zu schützen.
Notes
- Um das Verkleben zu verhindern, lagern Sie die Bonbons luftdicht bei Raumtemperatur und geben Sie stets etwas frischen Puderzucker zwischen die Schichten.
- Verwenden Sie beim Schneiden unbedingt ein neutral eingeöltes Messer oder einen Pizzaschneider – ein sauberes Werkzeug ist der Schlüssel zu perfekt geformten, nicht klebrigen Würfeln.
- Diese Götterspeise-Bonbons sind nicht nur zum Naschen gedacht, sondern eignen sich auch wunderbar als glänzende, essbare Dekoration auf Gebäck oder Torten.
- Rühren Sie das Götterspeise-Pulver nach dem Erhitzen zügig und klumpenfrei ein, denn die Masse beginnt sofort zu gelieren – Schnelligkeit garantiert eine glatte Textur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 4 Stücke (ca. 25g)
- Calories: 100
- Sodium: 30mg
- Fat: 0.0g
- Saturated Fat: 0.0g
- Trans Fat: 0.0g
- Protein: 18g