Ingredients
Scale
- 1.5 kg festkochende Kartoffeln (geschält und in ca. 5 mm dicke Scheiben geschnitten)
- 1 Päckchen (ca. 25g) Lipton Zwiebelsuppenmischung (oder eine gleichwertige Marke)
- 120 g ungesalzene Butter (in kleine Würfel geschnitten oder geschmolzen)
- 120 ml Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)
- 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 120 g geriebener Cheddar-Käse (oder Emmentaler)
Instructions
- Step 1: **Vorbereitung der Zutaten:** Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige, etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Den Innentopf des Slow Cookers leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen, um Anhaften zu vermeiden.
- Step 2: **Vermischen der Gewürze:** In einer sehr großen Schüssel die Kartoffelscheiben, die Butterwürfel, die gesamte Zwiebelsuppenmischung, das Paprikapulver und den schwarzen Pfeffer gründlich vermengen. Achten Sie darauf, dass alle Kartoffeln gut mit der Würzmischung bedeckt sind.
- Step 3: **Befüllen des Slow Cookers:** Die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig in den Slow Cooker schichten. Die Gemüsebrühe vorsichtig über die Kartoffeln gießen. Die Brühe sollte die Kartoffeln nicht vollständig bedecken.
- Step 4: **Garen:** Den Slow Cooker mit dem Deckel verschließen und die Kartoffeln entweder 3,5 bis 4 Stunden auf hoher Stufe (HIGH) oder 7 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe (LOW) garen, bis die Kartoffeln weich sind und sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen.
- Step 5: **Käse hinzufügen:** Etwa 30 Minuten vor Ende der Garzeit den geriebenen Käse gleichmäßig über die Kartoffeln streuen. Den Deckel wieder aufsetzen und fertig garen, bis der Käse vollständig geschmolzen und leicht golden ist.
- Step 6: **Servieren:** Vor dem Servieren die Kartoffeln vorsichtig umrühren, um die Zwiebel- und Käsesauce zu verteilen. Heiß als herzhafte Beilage servieren.
Notes
- Reste der Kartoffeln halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage und schmecken auch am nächsten Tag noch wunderbar.
- Zum Aufwärmen im Backofen bei 160°C kurz erhitzen; ein kleiner Schuss zusätzliche Brühe oder geschmolzene Butter verhindert, dass die Ränder trocken werden.
- Diese herzhafte Beilage schmeckt fantastisch zu gegrilltem Fleisch, wie Steak oder Hähnchen, und kann vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch garniert werden.
- Achten Sie beim Schneiden der Kartoffeln unbedingt auf eine gleichmäßige Dicke von etwa 5 mm, damit alle Scheiben zur selben Zeit weich sind und nichts matschig wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: ca. 200 g (1 Tasse)
- Calories: 255
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6.3g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 3g