Ingredients
Scale
- 3 große Salatgurken (ca. 800 g)
- 200 g Saure Sahne oder Crème fraîche
- 100 g Mayonnaise
- 2 EL Trockene Ranch-Gewürzmischung (z.B. Hidden Valley Ranch Pulver)
- 1/2 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 EL frischer Dill, gehackt
- 1 TL Apfelessig (optional, für Säure)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Gurken waschen, schälen (optional) und in etwa 1 cm große Würfel schneiden oder halbieren und in dünne Scheiben hobeln. Die Gurkenstücke in ein Sieb geben und leicht salzen, um überschüssige Flüssigkeit zu entziehen. 10 Minuten ruhen lassen und dann trocken tupfen.
- Step 2: In einer großen Schüssel Saure Sahne, Mayonnaise, die trockene Ranch-Gewürzmischung und den Apfelessig (falls verwendet) gründlich miteinander verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Step 3: Die vorbereiteten Gurkenstücke, die fein gewürfelte rote Zwiebel und den gehackten Dill zum Ranch-Dressing in die Schüssel geben. Alles behutsam vermischen, bis die Gurken vollständig bedeckt sind.
- Step 4: Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Achten Sie darauf, nicht zu viel Salz hinzuzufügen, falls die Ranch-Gewürzmischung bereits salzig ist.
- Step 5: Den Gurken-Ranch-Salat abdecken und für mindestens 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Dies ermöglicht es den Aromen, sich vollständig zu entfalten und den Salat noch "süchtig machender" zu machen. Kalt servieren.
Notes
- Reste halten sich gut gekühlt 1–2 Tage, aber um die Cremigkeit zu bewahren, rühren Sie bei Bedarf einen zusätzlichen Esslöffel Saure Sahne unter, falls der Salat über Nacht zu viel Flüssigkeit zieht.
- Da dies ein kalter Salat ist, ist Aufwärmen tabu; falls Sie Reste servieren, beleben Sie den Geschmack mit einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer und etwas frischem Dill.
- Dieser süchtig machende Salat ist die perfekte Beilage zu scharfen Barbecue-Gerichten wie Shredded Beef oder gegrilltem Hähnchen – die kühle Ranch-Note bildet einen tollen Kontrast.
- Der Schlüssel zur Cremigkeit: Salzen Sie die Gurken unbedingt 10 Minuten vorab und tupfen Sie sie gut trocken – so vermeiden Sie, dass die Soße später zu dünn wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: Ungefähr 1 Tasse
- Calories: 320
- Sodium: 850mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 3g