Ingredients
Scale
- Gefrorene KirschenEtwa 500g, ohne Kerne; verwenden Sie Süßkirschen für mehr Süße oder Sauerkirschen für einen herberen Geschmack.
- Ahornsirup oder AgavendicksaftZwei bis vier Esslöffel, je nach Süße der Kirschen und Ihrem persönlichen Geschmack, um die Süße anzupassen.
- ZitronensaftEin Esslöffel frisch gepresst; dieser sorgt für die notwendige Säure, um den Geschmack auszugleichen und das Sorbet lebendiger zu machen.
- Wasser oder KirschsaftNur ein kleiner Schuss (ca. 50 ml), um das Pürieren zu erleichtern, falls der Mixer Schwierigkeiten hat.
Instructions
- Step 1: Vorbereitung der gefrorenen Früchte
- Step 2: Hinzufügen der Süße und Säure
- Step 3: Mixen bis zur gewünschten Konsistenz
- Step 4: Abschmecken und gegebenenfalls Nachfrieren
- Step 5: Servieren
Notes
- Lagern Sie das fertige Sorbet in einem gefrierfesten, luftdichten Behälter; lassen Sie es vor dem Servieren 10–15 Minuten antauen, um die optimale cremige Textur zurückzugewinnen.
- Für ein besonderes Geschmackserlebnis servieren Sie das Kirschsorbet mit einem Hauch frischer Minze und ein paar gerösteten Mandelblättchen als Crunch-Kontrast.
- Falls das Sorbet nach längerer Lagerung zu fest wird, mixen Sie es mit einem weiteren kleinen Schuss Kirschsaft kurz im Mixer auf, um die cremige Konsistenz sofort wiederherzustellen.
- Koch-Tipp: Wenn Sie Sauerkirschen verwenden, starten Sie mit der doppelten Menge Ahornsirup und kosten Sie vor dem Zugeben des Zitronensaftes ab, damit das Sorbet nicht zu herb wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 125g)
- Calories: 123
- Sodium: 1mg
- Fat: 0.3g
- Saturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 24g