Ingredients
Scale
- 2 Scheiben Sauerteigbrot oder Toastbrot
- 100 g dünn geschnittenes Roastbeef (Aufschnitt)
- 4 Scheiben Rinderbacon (Beef Turkey Bacon)
- 2 Scheiben Cheddar- oder Gruyère-Käse
- 1/2 reife Avocado
- 1 EL weiche Butter (oder Mayonnaise)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Rinderbacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Die halbe Avocado schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
- Step 2: Das Sandwich vorbereiten: Eine Brotscheibe mit einer Scheibe Käse belegen. Darauf das Roastbeef, den gebratenen Rinderbacon und die Avocadoscheiben schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen und die zweite Scheibe Käse sowie die zweite Brotscheibe auflegen.
- Step 3: Die Außenseiten des fertigen Sandwiches gleichmäßig und großzügig mit der weichen Butter oder Mayonnaise bestreichen. Dies sorgt für eine perfekte, goldbraune Kruste beim Grillen.
- Step 4: Eine Grillpfanne oder einen Kontaktgrill auf mittlere Hitze vorheizen. Das Sandwich vorsichtig in die Pfanne legen und mit einem Pfannenwender oder einem zweiten Topf leicht beschweren, um es flach zu pressen.
- Step 5: Das Sandwich 3 bis 4 Minuten pro Seite grillen, bis es goldbraun und knusprig ist und der Käse vollständig geschmolzen ist. Bei Bedarf die Hitze etwas reduzieren, damit der Käse schmilzt, bevor das Brot verbrennt.
- Step 6: Das gegrillte Sandwich sofort aus der Pfanne nehmen, optional diagonal halbieren und servieren.
Notes
- Wenn Sie das Sandwich vorbereiten möchten, lagern Sie es ungegrillt (aber ohne Avocado) maximal 24 Stunden im Kühlschrank und fügen Sie die Avocadoscheiben erst kurz vor dem Grillen hinzu, damit sie frisch bleiben.
- Ein bereits gegrilltes Sandwich wärmen Sie am besten bei niedriger Hitze in einer Pfanne ohne Fett oder im Toaster-Ofen auf, um die Kruste wieder knusprig zu machen, ohne dass es austrocknet.
- Für einen frischen Kontrast servieren Sie das reichhaltige Sandwich mit einer kleinen Schale eingelegter Gürkchen oder einem scharfen Dijonsenf zum Dippen.
- Nutzen Sie Mayonnaise anstelle von Butter für die Außenseiten, da diese einen höheren Rauchpunkt hat und so eine tiefere, goldbraune Farbe und maximale Knusprigkeit erzielt werden kann, ohne dass das Brot verbrennt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich
- Calories: 860
- Sodium: 1380mg
- Fat: 48.0g
- Saturated Fat: 21.0g
- Trans Fat: 0.5g
- Protein: 5.0g