Ingredients
Scale
- 1 Liter cremiges Vanilleeis (oder Kokosnusseis)
- 400 ml Kokosmilch (vollfett, gekühlt)
- 500 ml Ananassaft (gekühlt)
- 100 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 100 g Puderzucker (oder nach Geschmack)
- 1 Liter gut gekühlter Sparkling Grape Juice oder Zitronenlimonade (für die alkoholfreie Variante)
- 50 g Kokosraspeln zur Dekoration
Instructions
- Step 1: Vermischen der Basis. Geben Sie das Vanilleeis, die Kokosmilch, den Ananassaft, den Zitronensaft und den Puderzucker in einen großen Hochleistungsmixer. Pürieren Sie alle Zutaten, bis eine sehr cremige, glatte Masse entsteht.
- Step 2: Vorbereitung der Punschschale. Füllen Sie die cremige Mischung in eine große Punsch- oder Bowle-Schale und stellen Sie diese für etwa 15 Minuten in den Gefrierschrank, damit sie extra kalt bleibt.
- Step 3: Hinzufügen des Sprudels. Kurz vor dem Servieren nehmen Sie die Schale aus dem Gefrierfach und gießen den gekühlten Sparkling White Grape Juice oder die Zitronenlimonade vorsichtig hinzu. Rühren Sie die Flüssigkeit sanft unter die cremige Basis, um die Kohlensäure zu erhalten.
- Step 4: Garnieren der Gläser. Feuchten Sie die Ränder der Serviergläser leicht an und drücken Sie diese anschließend in die Kokosraspeln, um einen "Schneeball"-Rand zu erzeugen.
- Step 5: Servieren. Schöpfen Sie den Gefrorenen Schneeball-Punsch sofort in die vorbereiteten Gläser und servieren Sie ihn umgehend.
Notes
- Stellen Sie sicher, dass alle flüssigen Zutaten extrem gut gekühlt sind, da dies die cremige Dichte der Basis beim Pürieren bewahrt.
- Die vorbereitete, cremige Basis (ohne Kohlensäure) kann in einem luftdichten Behälter bis zu 24 Stunden im Gefrierschrank aufbewahrt und vor dem Servieren kurz aufgemixt werden.
- Sollte der Punsch während des Servierens zu schnell schmelzen, stabilisieren Sie die Konsistenz durch die Zugabe einer weiteren Kugel Vanilleeis, kurz bevor Sie den Sprudel hinzufügen.
- Für eine besonders festliche Präsentation frieren Sie essbare Blüten oder dünne Ananasscheiben in großen Eiskugeln ein und geben Sie diese in die Punschschale.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 240 ml (ca. 1 Tasse)
- Calories: 320
- Protein: 37g