Ingredients
- Oreo-Kekse: 350 g (etwa 1 Packung)
- Frischkäse (Doppelrahmstufe, Raumtemperatur): 150 g
- Weiße Kuvertüre oder Schmelzschokolade: 300 g
- Pflanzenöl oder Kokosfett: 1 EL
- Lebensmittelfarbe (Pastellfarben wie Gelb und Rosa): einige Tropfen
- Zuckerstreusel und Dekor (z. B. Mini-Zuckerblumen): nach Bedarf
- Optional: Vanilleextrakt: 1/2 TL
Instructions
- Step 1: Die Oreo-Kekse in einer Küchenmaschine sehr fein zerkleinern, bis sie eine krümelige Masse bilden. Alternativ die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerstoßen.
- Step 2: Die Keksbrösel in eine Schüssel geben und den Frischkäse (und optional Vanilleextrakt) hinzufügen. Alles gut vermischen und mit den Händen zu einer homogenen Teigmasse verkneten.
- Step 3: Aus der Masse kleine, gleichmäßige Bällchen (ca. 2-3 cm Durchmesser) formen und diese auf einem mit Backpapier belegten Tablett verteilen. Das Tablett für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit die Bällchen fest werden.
- Step 4: Die weiße Kuvertüre zusammen mit dem Pflanzenöl über einem Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle schmelzen lassen. Die geschmolzene Kuvertüre in mehrere kleine Schüsseln aufteilen und mit den Lebensmittelfarben in Pastelltönen einfärben.
- Step 5: Die gekühlten Bällchen mithilfe einer Gabel oder eines Zahnstochers vollständig in die farbige Schokolade tauchen. Überschüssige Schokolade abtropfen lassen und die Bällchen sofort mit Streuseln oder Frühlingsdekor verzieren, bevor die Glasur aushärtet.
- Step 6: Die fertig glasierten Bällchen auf dem Backpapier aushärten lassen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Notes
- Lagern Sie die Bällchen luftdicht im Kühlschrank; dort bleiben sie bis zu einer Woche frisch und fest.
- Für den optimalen Genuss und eine cremige Textur nehmen Sie die Bällchen etwa 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
- Servieren Sie die bunten Bällchen in kleinen Papierförmchen oder auf einer Etagere; sie passen hervorragend zu Kaffee oder einem Glas Alkoholfreier Sekt.
- Der Schlüssel zur perfekten Glasur: Verwenden Sie das Pflanzenöl, um die Kuvertüre geschmeidiger zu machen, damit sie die eiskalten Bällchen ohne Risse gleichmäßig überzieht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Bällchen (Kugeln)
- Calories: 230
- Protein: 22.0g