Ingredients
- Reife MangoWählen Sie eine feste, süße Sorte, um sicherzustellen, dass die Würfel ihre Form behalten und dem Salat eine tropische Süße verleihen.
- AvocadoZwei perfekt cremige, aber nicht überreife Früchte sind ideal, um die nötige Textur und gesunde Fette in das Gericht zu bringen.
- Rote ZwiebelEin kleiner Teil, fein gehackt, sorgt für Schärfe und einen knackigen Kontrast zur Süße der Früchte.
- Frischer KorianderGroßzügig gehackt für den unverzichtbaren frischen, leicht zitronigen Geschmack, der das tropische Aroma unterstreicht.
- Jalapeño oder ChilischoteOptional, aber empfohlen, um eine angenehme Schärfe zu erzielen; entfernen Sie die Kerne für eine mildere Variante.
- LimettensaftDer Schlüssel zum Dressing; er sorgt für Säure, verhindert das Braunwerden der Avocado und hebt die Süße der Mango hervor.
- Olivenöl (Extra Vergine)Die Basis des Dressings, die alle Aromen verbindet und dem Salat eine seidige Textur verleiht.
- Honig oder AhornsirupEine kleine Menge, um die Säure des Limettensafts auszugleichen und die natürliche Süße der Mango zu verstärken.
- Meersalz und Schwarzer PfefferZur finalen geschmacklichen Abstimmung und Hervorhebung der einzelnen Komponenten.
- Optional: Gegrillte Hähnchenbrust oder GarnelenWer den Salat zu einer sättigenden Hauptmahlzeit machen möchte, kann mageres Protein hinzufügen.
Instructions
- Step 1: Vorbereitung der Hauptdarsteller
- Step 2: Zwiebel und Chili vorbereiten
- Step 3: Das perfekte Limetten-Dressing anrühren
- Step 4: Den Salat marinieren
- Step 5: Ruhen lassen und servieren
Notes
- Um matschige Avocado zu vermeiden, mischen Sie das Dressing erst unmittelbar vor dem Servieren unter den Salat; Reste sollten aufgrund der Avocado nicht gelagert werden.
- Falls die rote Zwiebel zu scharf ist, legen Sie die gehackten Stücke für 5 Minuten in kaltes Wasser; das mildert den Geschmack, ohne den nötigen Biss zu verlieren.
- Servieren Sie diesen lebhaften Salat als leichte Vorspeise oder als perfekte tropische Beilage zu gegrilltem Fisch oder scharf gewürzten Garnelen.
- Lassen Sie den fertig angemachten Salat unbedingt 10 bis 15 Minuten ruhen, damit die Säure des Limettensafts die Aromen optimal entfalten und harmonisch verbinden kann.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 300g (Hauptgerichtssalat)
- Calories: 350
- Sodium: 200mg
- Fat: 29g
- Saturated Fat: 4.1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 13g