Ingredients
Scale
- 60 g ungesalzene Butter
- 400 g kleine Marshmallows
- 150 g gepuffte Reis-Cerealien (z.B. Rice Krispies)
- 2–3 EL gefriergetrocknetes Erdbeerpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 50 g weiße Schokolade (zum Verzieren)
Instructions
- Step 1: Eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen. Die Butter in einem großen Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze schmelzen.
- Step 2: Die Marshmallows hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen, bis die Masse glatt und cremig ist. Den Topf vom Herd nehmen.
- Step 3: Das Erdbeerpulver, den Vanilleextrakt und die Prise Salz in die geschmolzene Marshmallow-Masse einrühren, bis die Farbe gleichmäßig rosa ist.
- Step 4: Die Reis-Cerealien hinzufügen und vorsichtig mit einem Spatel unterheben, bis sie vollständig mit der rosa Marshmallow-Masse überzogen sind.
- Step 5: Die Mischung sofort in die vorbereitete Form füllen und mit einem leicht eingefetteten Spatel gleichmäßig und fest andrücken.
- Step 6: Die Leckereien mindestens eine Stunde bei Raumtemperatur abkühlen und fest werden lassen. Optional die weiße Schokolade schmelzen und in feinen Linien darüber träufeln, bevor sie in Quadrate geschnitten werden.
Notes
- Für maximalen Knusper sollten Sie die fertigen Leckereien in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren und innerhalb von drei Tagen genießen.
- Um zu verhindern, dass die Mischung zäh wird, drücken Sie die Masse beim Einfüllen in die Form nur leicht, nicht zu fest, mit dem Spatel an.
- Diese rosa Quadrate schmecken besonders gut gekühlt zusammen mit einem kalten Glas Milch oder als süße Begleitung zu einer Kugel Vanilleeis.
- Für ein intensiveres Farbergebnis und einen stärkeren Erdbeergeschmack kann das gefriergetrocknete Erdbeerpulver vor der Zugabe in die Marshmallow-Masse gesiebt werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Quadrat (ca. 35g)
- Calories: 130
- Sodium: 36mg
- Fat: 3.5g
- Saturated Fat: 2.0g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 25g