Ingredients
Scale
- 2 Beutel starker schwarzer Tee
- 300 ml kochendes Wasser
- 100 g Erdbeeren (frisch oder gefroren)
- 4 EL Erdbeersirup (oder nach Geschmack)
- 200 ml Milch (z.B. Vollmilch oder Haferdrink)
- 100 g Erdbeer-Boba-Perlen (Popping Boba oder Tapioka)
- Eine Handvoll Eiswürfel
Instructions
- Step 1: Den schwarzen Tee mit dem kochenden Wasser aufbrühen. 5 Minuten ziehen lassen, die Teebeutel entfernen und den Tee vollständig abkühlen lassen (ideal im Kühlschrank).
- Step 2: Die Erdbeeren waschen, vierteln und zusammen mit dem Erdbeersirup in einer kleinen Schüssel mit einem Stößel (Muddler) zerdrücken, bis ein dickflüssiges, stückiges Püree entsteht.
- Step 3: Die Erdbeer-Boba-Perlen (falls notwendig, kurz kochen und abspülen oder einfach aus der Verpackung nehmen) gleichmäßig auf zwei hohe Trinkgläser verteilen.
- Step 4: Das zubereitete Erdbeerpüree in die Gläser geben und anschließend die Gläser mit einer großzügigen Menge Eiswürfel füllen.
- Step 5: Zuerst den abgekühlten schwarzen Tee vorsichtig über das Eis gießen, gefolgt von der Milch. Sofort mit einem breiten Strohhalm servieren und vor dem Trinken leicht umrühren.
Notes
- Bereiten Sie den abgekühlten Tee und das Erdbeerpüree im Voraus zu und lagern Sie sie getrennt bis zu 2 Tage im Kühlschrank; mischen Sie den Drink aber erst kurz vor dem Servieren, da die Boba-Perlen sonst leiden.
- Um die Wartezeit zu verkürzen, kühlen Sie den Schwarztee nach dem Ziehen in einem Eisbad schnell ab, statt ihn über Stunden im Kühlschrank lagern zu müssen.
- Für einen optischen Mehrwert garnieren Sie den Rand des Glases vor dem Servieren mit einer frischen Erdbeerscheibe oder einem kleinen Minzblatt.
- Achten Sie beim Zerdrücken der Erdbeeren darauf, dass das Püree stückig bleibt, da diese Textur wesentlich zum Geschmackserlebnis und zur schönen Schichtung des Milchtees beiträgt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 500 ml (Standardportion)
- Calories: 380
- Sodium: 85mg
- Fat: 4.0g
- Saturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 85g