Ingredients
Scale
- 1 Tasse gefrorene Ananasstücke
- 150 ml Kokos- oder Mandelmilch (ungesüßt)
- 1 kleines Stück (ca. 1 cm) frischer Ingwer, geschält
- 1/2 Teelöffel Kurkumapulver
- 1 Handvoll frischer Babyspinat
- 1 Esslöffel Leinsamen (geschrotet)
- 1 Prise schwarzer Pfeffer (zur Verbesserung der Kurkuma-Aufnahme)
Instructions
- Step 1: Alle festen Zutaten (Ananasstücke, Ingwer, Spinat, Leinsamen, Kurkumapulver und Pfeffer) in einen Hochleistungsmixer geben.
- Step 2: Die 150 ml Kokos- oder Mandelmilch über die festen Zutaten gießen. Achten Sie darauf, dass die Flüssigkeit die Klingen des Mixers gut bedeckt.
- Step 3: Den Mixer verschließen und auf niedriger Stufe starten, dann schrittweise auf die höchste Stufe erhöhen. Den Smoothie mixen, bis er vollständig glatt und cremig ist.
- Step 4: Sollten sich Reste an den Seiten des Mixers abgesetzt haben, den Mixer kurz anhalten, die Wände mit einem Spatel abkratzen und nochmals für 10 Sekunden mixen.
- Step 5: Ist der Smoothie zu dick, fügen Sie schluckweise kaltes Wasser oder zusätzliche Pflanzenmilch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Step 6: Den Entzündungshemmenden Ananas-Smoothie sofort in ein Glas füllen und frisch genießen.
Notes
- Da dieser Smoothie frisch am besten schmeckt und die Inhaltsstoffe sich schnell trennen, lagern Sie Reste maximal 24 Stunden im Kühlschrank und schütteln Sie ihn vor dem Verzehr kräftig durch.
- Falls der Smoothie unerwartet zu dünnflüssig wird, geben Sie einen Esslöffel Chiasamen hinzu und lassen Sie den Smoothie 5 Minuten stehen – dies erhöht die Cremigkeit auf natürliche Weise.
- Für einen optischen und textuellen Kontrast garnieren Sie den Smoothie vor dem Servieren mit ein paar grob gehackten Kürbiskernen oder einer Prise frischer Minze.
- Um eine optimale Bioverfügbarkeit zu gewährleisten, lassen Sie den schwarzen Pfeffer nicht weg, da dieser die Kurkuma-Aufnahme im Körper stark verbessert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Smoothie (ca. 360 ml)
- Calories: 210
- Sodium: 10mg
- Fat: 3.4g
- Saturated Fat: 0.3g
- Trans Fat: 0.0g
- Protein: 29g