Ingredients
Scale
- 6 Tassen (ca. 150g) Chex Getreide (Mais oder Reis)
- 2 Tassen (ca. 50g) Kleine Salzbrezeln (Pretzels)
- 1 Tasse (ca. 100g) Geröstete Nüsse (z.B. Erdnüsse oder Pekannüsse)
- 6 Esslöffel (ca. 90g) Ungesalzene Butter
- 3 Esslöffel Trockene Ranch-Gewürzmischung (Pulver)
- 1 Esslöffel Getrockneter Dill
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Essigpulver (oder eingelegtes Gurkenpulver)
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 120°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Chex-Cerealien, Salzbrezeln und Nüsse in einer sehr großen, hitzebeständigen Schüssel vermischen.
- Step 2: Die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Die geschmolzene Butter vom Herd nehmen und die Ranch-Gewürzmischung, getrockneten Dill, Knoblauchpulver und das Essigpulver einrühren, bis sich eine aromatische Gewürzbutter bildet.
- Step 3: Die gewürzte Butter gleichmäßig über die Mischung in der großen Schüssel gießen. Alles vorsichtig mit einem Spatel vermengen, bis die trockenen Zutaten vollständig und gleichmäßig mit der Würzung überzogen sind.
- Step 4: Die Mischung auf einem großen Backblech (optional mit Backpapier ausgelegt) verteilen. Im vorgeheizten Ofen 50 bis 60 Minuten backen, dabei die Mischung alle 15 Minuten gründlich umrühren.
- Step 5: Das Blech aus dem Ofen nehmen und den Dill Pickle Chex Mix vollständig auf dem Blech abkühlen lassen. Er wird beim Abkühlen knusprig. Anschließend in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Notes
- Für maximale Knusprigkeit den Mix erst vollständig abkühlen lassen und dann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur lagern; er bleibt so bis zu einer Woche frisch.
- Sollte der Mix nach einigen Tagen etwas weich werden, backen Sie ihn kurz für 5 bis 8 Minuten bei 100°C auf, um die Knusprigkeit sofort wiederherzustellen.
- Servieren Sie den würzigen Mix als perfekte Knabberei zu einem kühlen Craft Beef Broth, oder streuen Sie ihn für einen extra Crunch über cremige Suppen oder Salate.
- Für den besten sauren Dillgeschmack verwenden Sie unbedingt hochwertiges Essigpulver und mischen es zügig in die warme Butter, um eine perfekt gewürzte Basis zu schaffen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1/2 Tasse (45g)
- Calories: 205
- Sodium: 480mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g