Ingredients
Scale
- 1 Tasse (ca. 200 g) Langkornreis
- 2 Tassen (ca. 480 ml) Hühnerbrühe
- 1 Esslöffel (EL) Butter
- 1/2 kleine gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
- 1/2 grüne Paprika, fein gewürfelt
- 1 Teelöffel (TL) Cajun-Gewürz
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gewürfelte Zwiebel und die Paprika hinzufügen und 5 Minuten andünsten, bis sie weich sind.
- Step 2: Den Reis, das Cajun-Gewürz und das Knoblauchpulver in den Topf geben. Rühren Sie die Mischung etwa 1 Minute lang um, damit der Reis leicht geröstet wird und die Gewürze ihr Aroma entfalten.
- Step 3: Die Hühnerbrühe einfüllen und die Mischung zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dabei berücksichtigen, dass die Brühe bereits gesalzen ist.
- Step 4: Sobald die Flüssigkeit kocht, die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren. Den Topf fest mit einem Deckel abdecken und 18 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen ist.
- Step 5: Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn noch 5 Minuten ruhen, ohne den Deckel abzunehmen, damit der Reis nachdampfen kann.
- Step 6: Den Deckel abnehmen und den Reis vorsichtig mit einer Gabel auflockern, bevor er heiß als Beilage serviert wird.
Notes
- Das Anrösten des Reises und der Gewürze in der Butter (Step 2) ist essentiell; es weckt die Aromen und sorgt für den authentischen Texas-Geschmack.
- Dieser würzige Reis ist die ideale Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder einem großen, saftigen Steak und bringt den Roadhouse-Vibe direkt an Ihren Tisch.
- Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank; kühlen Sie den Reis rasch ab, um die Frische optimal zu erhalten.
- Zum Aufwärmen in der Mikrowelle geben Sie einen Esslöffel Brühe hinzu und decken Sie den Behälter ab, damit der Reis nicht austrocknet und schön fluffig bleibt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 200 g (ca. 1 Tasse)
- Calories: 310
- Protein: 1g