Ingredients
- Mascarpone-KäseVerwenden Sie die Vollfettvariante, da diese die Stabilität der Creme gewährleistet und den reichhaltigen Geschmack liefert. Stellen Sie sicher, dass der Käse gut gekühlt ist.
- PuderzuckerDieser löst sich sofort auf und verhindert eine körnige Textur, was bei normalem Kristallzucker passieren könnte. Sie können die Menge je nach gewünschter Süße anpassen.
- Starker Espresso oder KaffeeVerwenden Sie hochwertigen, stark gebrühten Kaffee, um das intensive Aroma zu erzielen. Er muss vor der Verwendung etwas abgekühlt sein.
- VanilleextraktEin Hauch Vanille rundet das Aroma ab und verleiht der Creme eine zusätzliche Tiefe, die gut mit dem Kaffee harmoniert. Achten Sie auf reinen Vanilleextrakt.
- Ungesüßtes KakaopulverDies dient als Topping und ist essentiell, um den optischen und geschmacklichen Tiramisu-Effekt zu erzielen. Bestäuben Sie die Creme kurz vor dem Servieren damit.
Instructions
- Step 1:Die Basiszutaten vorbereiten und vermischen
- Step 2:Den konzentrierten Kaffee einarbeiten
- Step 3:Creme fertigstellen und aufschlagen
- Step 4:Sofort portionieren und kühlen
- Step 5:Das magische Topping hinzufügen
Notes
- Die fertige Creme sollte sofort abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden; dort ist sie 2 bis 3 Tage haltbar, schmeckt aber am besten, wenn sie innerhalb des ersten Tages genossen wird.
- Da dies ein gekühltes Dessert ist, nehmen Sie die Portionen etwa 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit sich das reiche Kaffeearoma bei Raumtemperatur optimal entfalten kann.
- Für die perfekte Tiramisu-Illusion servieren Sie die Creme in kleinen Espresso-Gläsern und garnieren Sie diese optional mit einem in Kaffeelikör getränkten Löffelbiskuit.
- Der wichtigste Tipp für die 3-Minuten-Zubereitung: Achten Sie unbedingt darauf, dass sowohl die Mascarpone als auch der Espresso sehr gut gekühlt sind, um eine sofortige Auflösung und eine dünne Konsistenz der Creme zu verhindern.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Dessertportion (ca. 120 g)
- Calories: 373
- Sodium: 45mg
- Fat: 31.8g
- Saturated Fat: 19.9g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 15.8g