Ingredients
- Halloumi Käse (250 g Block)
- Ungesalzene Butter (50 g)
- Frischer Thymian (3 Zweige)
- Knoblauch (2 Zehen)
- Schwarzer Pfeffer (Eine Prise)
- Zitronensaft (1 Teelöffel)
Instructions
- Step 1: Schneiden Sie den Halloumi in ca. 1 cm dicke Scheiben. Schälen und zerdrücken Sie den Knoblauch (oder schneiden Sie ihn grob in Scheiben). Die Thymianzweige bereitlegen.
- Step 2: Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis mittelhoher Hitze. Geben Sie die Butter hinzu und lassen Sie sie schmelzen, bis sie schäumt und leicht braun wird (Nussbutter-Effekt).
- Step 3: Legen Sie die Halloumi-Scheiben in die heiße Butter. Braten Sie sie 2 bis 3 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig an.
- Step 4: Wenn der Käse fast fertig ist, geben Sie den Knoblauch und den Thymian in die schäumende Butter. Schwenken Sie die Pfanne und begießen Sie den Halloumi während der letzten Minute wiederholt mit der Kräuterbutter.
- Step 5: Nehmen Sie den Halloumi aus der Pfanne, bestreuen Sie ihn mit frischem Pfeffer (Salz ist meist nicht nötig, da Halloumi von Natur aus salzig ist) und träufeln Sie den Zitronensaft darüber. Sofort servieren.
Notes
- Lagern Sie eventuelle Reste luftdicht im Kühlschrank und verbrauchen Sie den Käse innerhalb von zwei Tagen, da er frisch am besten schmeckt.
- Um die Knusprigkeit zu erhalten, vermeiden Sie die Mikrowelle und erwärmen Sie den Käse stattdessen kurz in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliche Butter.
- Servieren Sie den Butter Halloumi als reichhaltige Vorspeise mit frischem Fladenbrot oder auf einem knackigen grünen Salat mit einem leichten Balsamico-Dressing.
- Achten Sie darauf, die Butter wirklich braun werden zu lassen (Nussbutter), aber geben Sie Knoblauch und Thymian erst in der letzten Minute hinzu, damit sie nicht verbrennen und bitter werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 100g Halloumi mit Butter (10g)
- Calories: 395