Ingredients
Scale
- 60 g Schokoladen-Proteinpulver
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 100 g cremige Erdnussbutter (oder Mandelbutter)
- 60 ml Ahornsirup
- 4 EL ungesüßte Mandelmilch (oder Wasser)
- 50 g Zartbitter-Schokostückchen
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Meersalz
Instructions
- Step 1: Alle trockenen Zutaten (Proteinpulver, Kakaopulver und Salz) in einer mittelgroßen Schüssel gründlich vermischen, um Klumpen zu vermeiden.
- Step 2: Die Erdnussbutter, den Ahornsirup und den Vanilleextrakt zu der trockenen Mischung geben. Alles mit einem Spatel oder Löffel gut vermengen, bis eine dicke, krümelige Masse entsteht.
- Step 3: Esslöffelweise die Mandelmilch hinzufügen und unterkneten, bis der Teig feucht genug ist, um ihn fest zusammenzudrücken und zu einer Kugel zu formen. Die Konsistenz sollte nicht zu klebrig sein.
- Step 4: Die Zartbitter-Schokostückchen unter den Teig heben. Sollte der Teig zu weich sein, die Schüssel für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Step 5: Mit den Händen oder einem kleinen Portionierlöffel gleichmäßige Bällchen (etwa 2 bis 3 cm Durchmesser) formen und auf einem Teller oder einer Dose mit Backpapier platzieren.
- Step 6: Die Brownie-Protein-Bites für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Anschließend sind sie verzehrfertig und sollten luftdicht verschlossen aufbewahrt werden.
Notes
- Für längere Haltbarkeit die Bites in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren; sie bleiben so bis zu 7 Tage frisch.
- Achten Sie genau auf die Teigkonsistenz: Wird die Masse zu klebrig, fügen Sie statt Mandelmilch lieber einen Teelöffel Proteinpulver hinzu, um sie zu stabilisieren.
- Für eine eisbonbonartige Textur können Sie die fertigen Bites auch in einer gefriersicheren Dose aufbewahren und direkt aus dem Gefrierschrank genießen.
- Servieren Sie die gekühlten Bites als gesunden Snack nach dem Training oder garniert mit einem Hauch Fleur de Sel für einen intensiveren Schokoladengeschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 35g)
- Calories: 105
- Protein: 1.5g